سمك السلمون المقلي مع سلطة الكرنب والتفاح
مكونات الغاء تحديد الكل أربع شرائح سمك سلمون مقطعة في المنتصف بحجم 5 أونصات (يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة) 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج 3 ملاعق زيت زيتون الملح كوشير 1 حزمة كرنب، منزوعة الضلوع، ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا (حوالي 6 أكواب) 1/4 كوب تمر 1 تفاحة بالعسل 1/4 كوب بيكورينو مبشور ناعماً 3 ملاعق كبيرة من اللوز المحمص فلفل أسود مطحون طازجًا 4 لفائف عشاء من القمح الكامل الاتجاهات يُحضر السلمون إلى درجة حرارة الغرفة قبل 10 دقائق من طهيه. في هذه الأثناء، اخفقي عصير الليمون مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. يُضاف الكرنب ويُقلب حتى يتغطى ويترك لمدة 10 دقائق. بينما يقف الكرنب، قم بتقطيع التمر إلى شرائح رفيعة والتفاح إلى أعواد الثقاب. أضف التمر والتفاح والجبن واللوز إلى اللفت. يتبل بالفلفل، ويقلب جيدًا ويترك جانبًا. رش السلمون في كل مكان مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل. سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية. ضع السلمون، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى في ا
