المكونات : 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 أونصات من فطر الشيتاكي، منزوع السيقان، ومقطع إلى شرائح رفيعة 2 جزرة متوسطة الحجم (حوالي 4 أونصات)، مفرومة 1 حبة فلفل أحمر (حوالي 7 أونصات)، مفرومة فرماً ناعماً ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا 2 فص ثوم، مفروم قطعة زنجبيل طازجة بحجم 1 بوصة، مفرومة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) 3 حبات بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة، مفصولة الأجزاء البيضاء والخضراء 1 رطل من لحم الخنزير المطحون 8 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم 6 أونصات من نودلز الأرز المسطحة 1/4 رأس ملفوف نابا صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 3 أكواب) 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم 2 ملعقة كبيرة خل الأرز سمسم محمص وسريراتشا، للتقديم، اختياري الاتجاهات سخني زيت الزيتون في وعاء كبير ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع. يُضاف الفطر والجزر والفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل المطحون ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُضاف بياض الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ويُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف لحم الخنزير وملعقة صغيرة من الملح وال
تعليقات
إرسال تعليق