سمك السلمون المقلي مع سلطة الكرنب والتفاح
مكونات
الاتجاهات
يُحضر السلمون إلى درجة حرارة الغرفة قبل 10 دقائق من طهيه.
في هذه الأثناء، اخفقي عصير الليمون مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. يُضاف الكرنب ويُقلب حتى يتغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
بينما يقف الكرنب، قم بتقطيع التمر إلى شرائح رفيعة والتفاح إلى أعواد الثقاب.
أضف التمر والتفاح والجبن واللوز إلى اللفت. يتبل بالفلفل، ويقلب جيدًا ويترك جانبًا.
رش السلمون في كل مكان مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل.
سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية.
ضع السلمون، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى في المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على جانب واحد، لمدة 4 دقائق تقريباً.
اقلب السمك باستخدام ملعقة، واطهيه حتى يصبح متماسكًا عند اللمس، لمدة 3 دقائق إضافية.
يُقسم السلمون والسلطة ولفائف السلمون بالتساوي بين أربعة أطباق.
للحصول على الكود اضغط هنا
تعليقات
إرسال تعليق